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由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围 产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯,专家们提出了铁强化酱 油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强 化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益 性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。
这段话的主旨是（）。

A.由于缺铁，我国初生婴儿的健康状况不容乐观
B.铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受
C.政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷
D.食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题

参考答案

参考解析
解析：文段由我国大量婴儿由于缺铁而面临发育、死亡威胁的状况，引出政府启动的铁强化酱 油全国性营养改善项目。然而，由“铁酱油至今大都在货架上睡觉”可知，这个公益项目却并不被公众所普遍接 受。究其原因，“无人知晓”背后反映的是宣传力度不够致使项目无法迅速有效传递给大众的问题。B项恰当地 概括了文段主旨，当选。
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考题 ：由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯，专家们提出了铁强化酱油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。这段话的主旨是（ ）A．由于缺铁，我国初生婴儿的健康状况不容乐观B．铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受C．政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷D．食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
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考题 由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁．每年大约10万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验。适应中国人的饮食习惯。专家们提出了铁强化酱油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强 化酱油的全国性营养改善项目。并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜。公益性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。这段话的主旨是（ ）。A．由于缺铁．我国初生婴儿的健康状况不容乐观B．铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众．并为大众接受C．政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查．其做法值得商榷D．食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
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考题 为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是A．果冻B．冰激凌C．豆奶粉D．早餐饼E．酱油
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考题 为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童 __________ 发病率明显下降。
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考题 由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围 产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯,专家们提出了铁强化酱 油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强 化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益 性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。 这段话的主旨是（）。 A.由于缺铁，我国初生婴儿的健康状况不容乐观 B.铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受 C.政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷 D.食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题
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考题 在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A、酱油和铁的色泽相符B、酱油可以掩盖铁锈味C、酱油的日常消费量基本恒定D、酱油有助于铁的吸收E、酱油可以减少铁氧化
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考题 在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）A、元素B、单质C、分子D、氧化物
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考题 为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（）A、果冻B、冰激凌C、早餐饼D、酱油
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考题 与酱油相比，醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但却含有较为丰富的（）。A、钙和镁B、钙和铁C、铁和镁D、锌和铁
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考题 下列不属于强化食品的是（）？A、多维矿物质胶囊B、加碘盐C、铁酱油D、赖氨酸面包
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考题 儿童青少年体内缺铁会引起贫血，应适当补充含铁丰富的食物。含铁丰富的食品有（）A、动物肝脏B、动物血C、铁强化酱油D、以上都是
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考题 充足的铁可以预防婴儿缺铁性（）的发生，促进身体的正常发育。
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考题 预防高血压要做到（）A、控制饮食、防止肥胖B、多吃肉C、少吃蔬菜D、食用铁强化酱油
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考题 单选题为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）A 果冻B 冰激凌C 豆奶粉D 早餐饼E 酱油
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考题 单选题与酱油相比，醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但却含有较为丰富的（）。A 钙和镁B 钙和铁C 铁和镁D 锌和铁
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考题 单选题下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A 钙B 钾C 钠D 铁
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考题 多选题在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化
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考题 单选题预防高血压要做到（）A 控制饮食、防止肥胖B 多吃肉C 少吃蔬菜D 食用铁强化酱油
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考题 名词解释题铁强化酱油
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考题 单选题儿童青少年体内缺铁会引起贫血，应适当补充含铁丰富的食物。含铁丰富的食品有（）A 动物肝脏B 动物血C 铁强化酱油D 以上都是
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考题 填空题充足的铁可以预防婴儿缺铁性（）的发生，促进身体的正常发育。
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考题 单选题下面哪种食品不属于营养强化食品？（）A 加碘盐B 富铁酱油C 婴幼儿配方乳粉D 大豆膳食纤维
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考题 单选题为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（）A 果冻B 冰激凌C 早餐饼D 酱油
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