选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为A、对产品质量的影响B、防止变异或污染其他产毒菌种C、保证优势菌株D、传代扩大E、保持良好生长繁殖环境

题目内容（请给出正确答案）

选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为

A、对产品质量的影响

B、防止变异或污染其他产毒菌种

C、保证优势菌株

D、传代扩大

E、保持良好生长繁殖环境

参考答案

考题 13、发酵工程涉及的菌种技术主要包括【】A．菌种变异B．菌种筛选C．菌种灭菌D．菌种育种E．菌种保藏

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考题 3、产青霉素菌种发酵水平的不断提高是利用了微生物容易变异的特点

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考题产青霉素菌种发酵水平的不断提高是利用了微生物容易变异的特点

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考题针对不同菌种染菌特点，说法错误的是？A．谷氨酸发酵易被芽孢杆菌污染B．细菌发酵易被噬菌体污染C．青霉素发酵易被细短产气杆菌污染D．酵母发酵易被细菌污染

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考题 57、发酵工程涉及的发酵技术主要包括【】A．菌种筛选与保藏B．菌种鉴定与分析C．发酵培养基制备技术D．发酵过程控制优化技术E．发酵过程配套技术

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考题以下特点不符合发酵工业菌种要求的是？A．通常菌种只要不产毒素和有害物质就行B．菌种不易变异退化C．在廉价培养基上转化率高，发酵周期短D．与产物相似的杂质少，易于分离

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考题从自然界分离新菌种一般包括以下几个步骤：、、、复筛、菌种发酵性能鉴定和菌种保藏等。

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考题 36、使用细菌作为生产菌种的发酵企业，为了降低噬菌体污染的几率，采用的主要措施包括（）。A．选择抗病毒的菌种作为发酵菌种。B．妥善处理生产后的菌体，坚决不丢弃或者排放活菌。C．经常轮换生产菌种。D．严格执行会客制度。

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考题筛选产酶菌的方法主要包括以下步骤A．菌样采集B．菌种的初筛C．纯化复筛D．生产性能鉴定

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