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餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择(),柔和的光线等条件。

A.幽静的空间

B.高档的酒水

C.窄小的空间

D.实惠的食物


参考答案

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考题 下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。 A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境

考题 客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

考题 我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高

考题 服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。 A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水

考题 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

考题 下列( )不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。A.延伸社会生活B.寻求良好人际关系C.品尝风味菜肴D.寻求身心愉快的空间

考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史,菜肴典故,经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧

考题 向客人推荐快餐食品和半成品是对()客人的服务方法。A.性急求快B.寻求环境优雅C.寻求知识D.品尝风味

考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作,菜肴典故,经营特色及风土人情等。此题为判断题(对,错)。