配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内酸碱的()。A.多少B.平衡C.供求D.度

题目内容（请给出正确答案）

配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内酸碱的()。

A.多少

B.平衡

C.供求

D.度

参考答案

考题下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）．A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养素之间比例可以不考虑C.注意荤素搭配D.食物尽可能多样

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考题下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的描述，哪一项是错误的（）。A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养素之间比例可以不考虑C.注意荤素搭配D.食物尽可能多样

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考题配菜中注意荤素的搭配，如翡翠虾仁，加入豌豆可弥补动物性食物维生素和纤维素的不足。此题为判断题(对，错)。

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考题料花同时具有( )、平衡膳食、丰富营养的作用。 A.质地搭配B.色彩搭配C.荤素搭配D.物料搭配

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考题料花同时具有荤素搭配、()、丰富营养的作用。 A.丰富色彩B.丰富原料C.平衡物料D.平衡膳食

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考题日常饮食搭配中,粗细搭配,应以细为主;荤素搭配,应以荤为主;酸碱搭配,应以酸为主。() 此题为判断题(对，错)。

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考题配菜中注意荤素的搭配，如熘肝尖应加木耳和柿子椒或辣椒，以维持体内的酸碱平衡。此题为判断题(对，错)。

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考题描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是( )。A.满足每日膳食营养素及能量的供给 B.可以不考虑各营养素之间比例 C.注意荤素搭配 D.食物尽可能多样

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考题 9、蔬菜的营养价值中，其他食物不可替代的是（）。A．微量元素B．维生素C．纤维素D．维持体内酸碱平衡

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