网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()

A、加防腐剂

B、加抗氧化剂

C、避免金属污染

D、精炼、提高纯度

参考答案

更多 “ 为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、精炼、提高纯度 ” 相关考题
考题 防止油脂酸败不可采取的措施为( )。A、控制油脂水分含量B、低温储存C、采用密封，不透光的容器D、加入防腐剂
查看答案
考题 为防止油脂从糕点中析出，产生返油现象，使油脂在乳化的状态下均匀地分布于糕点中，提高保水性和和防止老化，可使用()。A.抗氧化剂B.乳化剂C.防腐剂D.保鲜剂
查看答案
考题 防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧、避光
查看答案
考题 为预防油脂酸败，宜采取的措施A、加抗氧化剂B、避免金属污染C、避光隔氧低温存放D、精炼提高纯度E、以上全都是
查看答案
考题 抗氧化剂不能防止A、油脂酸败B、食物腐败变质C、食物氧化褪色D、食物褐变E、维生素氧化破坏
查看答案
考题 为预防油脂酸败，宜采取的措施A.避光隔氧低温存放 B.精炼提高纯度 C.加抗氧化剂 D.以上全都是 E.避免金属污染
查看答案
考题 防止油脂酸败不可采取的措施是（　　）。 A.控制油脂水分含量 B.低温储藏 C.采用密封，不透光的容器 D.加人防腐剂
查看答案
考题 防止油脂酸败，宜采取的措施是（）A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、严格精炼，提高纯度E、避光、隔氧、低温存放
查看答案
考题 防止油脂变质的措施包括以下各项，但不包括（）。A、避免微生物污染B、大量添加抗氧化剂C、限制油脂中水分含量D、提高油脂纯度
查看答案
考题 能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为（）A、乳化剂B、抗氧化剂C、防腐剂D、催化剂
查看答案
考题 防止油脂酸败的措施是什么？
查看答案
考题 精炼气微量高再生方面采取措施，正确的是（）A、向系统补氨、酸，向化铜桶补加铜B、提高再生压力C、向系统补加铜液，延长再生时间D、降低再生温度
查看答案
考题 为防止油脂从糕点中析出，产生返油现象，使油脂在乳化的状态下均匀地分布于糕点中，提高保水性和和防止老化，可使用（）。A、抗氧化剂B、乳化剂C、防腐剂D、保鲜剂
查看答案
考题 在油脂中加入下列哪种物质可预防酸败（）。A、加盐B、加醋C、加蒜D、加花生
查看答案
考题 下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）A、水B、亚硝酸盐C、丁基羟基茴香醚D、铁离子
查看答案
考题 为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）
查看答案
考题 单选题防止油脂酸败的措施，不包括的是（）A 保证油脂纯度B 控制油脂水分C 低温储存D 加入防腐剂E 密封、隔氧、避光
查看答案
考题 判断题为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的？（　　）A 控制油脂水分含量B 低温避光C 加入山梨酸钾D 加入BHTE 避免重金属污染
查看答案
考题 多选题食用油脂的保藏应注意（）。A生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度B油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化C应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂D不需要使用抗氧化食品添加剂
查看答案
考题 单选题为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（　）A 加防腐剂B 加抗氧化剂C 避免金属污染D 精炼、提高纯度
查看答案
考题 判断题防止给水系统金属腐蚀的主要措施是提高联氨的加药量。（）A 对B 错
查看答案
考题 问答题简述防止油脂酸败的措施。
查看答案
考题 单选题为防止油脂酸败，不易采取的措施是（）A 加防腐剂B 加抗氧化剂C 避免金属污染D 严格精炼、提高纯度E 避光、隔氧、低温存放
查看答案
考题 单选题为预防油脂酸败，宜采取的措施（　　）。A 加抗氧化剂B 避免金属污染C 避光隔氧低温存放D 精炼提高纯度E 以上全都是
查看答案
考题 单选题能延缓油脂氧化酸败作用的物质称为（）A 乳化剂B 抗氧化剂C 防腐剂D 催化剂
查看答案
考题 单选题关于防止油脂酸败的主要措施不正确的是（　　）。A 低温B 控制油脂水分含量C 保证油脂纯度D 加入防腐剂E 密封、避光
查看答案
热门标签
最新试卷