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葡萄酒的贮存条件直接影响着葡萄酒的成品质量,因此,陈酿葡萄酒的酒窖都应符合哪些共同的要求?()
A.温湿度
B.通风
C.规模大小
D.光照和卫生
参考答案
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考题
新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。A.12-15℃B.6-10℃C.15-20℃D.0-5℃
考题
葡萄酒陈酿温度在25℃左右。
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