用于加工传统调料耗油的基本原料是( )A、蛏子B、贻贝C、扇贝D、牡蛎

题目内容（请给出正确答案）

用于加工传统调料耗油的基本原料是( )

A、蛏子

B、贻贝

C、扇贝

D、牡蛎

参考答案

考题可加工成“蚝豉”及鲜味调料“蚝油”,供生食,并有“海底牛奶”美誉的原料是()。 A.墨鱼B.鲍鱼C.牡蛎D.海参

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考题蚝豉和蚝油是()加工的产物。 A.贻贝B.牡蛎C.日月贝D.蛏子

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考题下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有()。 A.鲍B.牡蛎C.田螺D.贻贝E.河蚌

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考题毛油是用加工()时的副产品汁液经过浓缩、调味、增稠等工艺制成的。 A.蛏子B.牡蛎C.香螺D.扇贝

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考题带子是用______的闭壳肌加工而成的干制品。 A.扇贝B.江珧C.日月贝D.贻贝

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考题江珧柱是用______的闭壳肌加工而成的制品。 A.扇贝B.江珧C.日月贝D.贻贝

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考题淡菜是由______的肉加工而成的干制品。 A.文蛤B.贻贝C.竹蛏D.牡蛎

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考题闭壳肌可加工成干贝的是______。 A.扇贝B.贻贝C.日月贝D.西施舌E.江珧

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考题最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A、干红辣椒B、干辣椒酥C、鲜红辣椒D、鲜绿辣椒

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