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豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是( )

A、煮黄豆

B、炒豆芽

C、炖豆腐

D、煮豆浆

参考答案

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考题 每日以毫克或微克计算 ( )的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。A.荷兰豆B.四季豆C.豌豆D.豇豆
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考题 消化吸收率最高的大豆食品是（ ）。A.豆腐B.炒豆C.煮豆D.豆芽
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考题 最易被黄曲霉毒素污染的食品是A、玉米、花生B、小麦、燕麦C、稻米D、豆类E、蔬菜
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考题 豆类的加工方法可影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是______。 A.煮黄豆B.炒豆芽C.炖豆腐D.煮豆浆
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考题 最易受沙门菌污染的食品是______。 A.水果B.鸭蛋C.蔬菜D.豆类
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考题 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（ ）。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
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考题 下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?（ ）A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
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考题 下面哪种豆类蛋白质的消化率最高（　　） A.煮黄豆 B.豆浆 C.豆腐 D.豆芽
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考题 孔子说“俎豆之事”，是在说一种大豆类食品。
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