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（请给出正确答案）
（ ）是酸败。
A、ξ电位降低
B、分散相与连续相存在密度差
C、微生物及光、热、空气等作用
D、乳化剂失去乳化作用
E、乳化剂类型改变
参考答案
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考题
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考题
酸败是指（）AZeta电位降低B分散相与连续相存在密度差C微生物及光、热、空气等的作用D乳化剂失去乳化作用E乳化剂性质改变
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