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用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。
此题为判断题(对,错)。
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考题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
考题
单选题直接滴定法测还原糖时,滴定终点显出()物质的砖红色。A
酒石酸钠B
次甲基蓝C
酒石酸钾D
氧化亚铜
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