考题
公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。
A、勺柄朝左，筷子朝左B、勺柄朝左，筷子朝右C、勺柄朝右，筷子朝左D、勺柄朝右，筷子朝右
考题
一般婴儿在4个月时就可以教婴儿()吃奶。
A.扶碗B.扶奶瓶C.拿勺D.拿杯子
考题
将4勺全脂奶粉配制成全乳应加水A．20勺B．16勺C．12勺D．8勺E．4勺
考题
煮饺子时，应用( )推动水面，以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板
考题
将4勺全脂乳粉配成全乳应加水( )。A．4勺B．8勺C．12勺D．16勺E．20勺
考题
将4勺全脂乳粉配成全乳应加水：()A、4勺B、8勺C、12勺D、16勺E、20勺
考题
保育员教婴儿使用勺子时应提醒婴儿()。A.眼睛看着勺中的食物B.东张西望C.边玩边吃D.看碗
考题
进行咖啡服务时，()的地方。A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把
考题
调整挖掘机位置时()必须离开地面。A.勺门B.勺斗C.勺杆子
考题
4勺乳粉配成全乳应加水A.16勺
B.6勺
C.12勺
D.24勺
E.10勺
考题
大翻勺是北方传统的翻勺技法，它是运用手力，让离勺的菜肴在空中翻身后回落在勺中的技法。
考题
保育员面对婴儿用勺将饭送进自己的口中是为了（）。A、与婴儿一起吃B、帮助婴儿吃C、嚼碎后为给婴儿D、让婴儿模仿用勺的动作
考题
保育员教婴儿使用勺子时应提醒婴儿（）。A、眼睛看着勺中的食物B、东张西望C、边玩边吃D、看碗
考题
冲调奶粉时”一勺”是指（）A、一勺多一点B、一勺少一点C、一平勺D、无所谓
考题
在吃西餐喝汤时，（）不要舀满。A、第2勺B、第1勺C、第3勺D、最后1勺
考题
从烹任实际操作来讲，（）是勺功的关键。A、握勺B、出勺C、翻勺D、端勺
考题
勺工可以有握勺（锅）、翻勺（锅）、晃勺（锅）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分（）两种。A、大翻和小翻B、左翻和右翻C、斜翻和小翻D、斜翻和侧翻
考题
翻勺时要做到握勺（），一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，握住勺柄。A、有力B、有劲C、握死D、方法正确
考题
在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加
考题
勺工可以有握勺（锅）、（）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分大翻和小翻两种。A、端勺（锅）、晃勺（锅）B、翻勺（锅）、端勺（锅）C、翻勺（锅）、晃勺（锅）D、抬勺（锅）、端勺（锅）
考题
俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。A、右手持叉勺，且叉在上，勺在下B、右手持叉勺，且勺在上，叉在下C、左手持叉勺，且叉在上，勺在下D、左手持叉勺，且勺在上，叉在下
考题
俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。A、餐叉在上，餐勺在下B、餐勺在上，餐叉在下C、餐叉在前，餐勺在后D、餐勺先餐叉后
考题
调整挖掘机位置时（）必须离开地面。A、勺门B、勺斗C、勺杆子
考题
单选题保育员面对婴儿用勺将饭送进自己的口中是为了（）。A
与婴儿一起吃B
帮助婴儿吃C
嚼碎后为给婴儿D
让婴儿模仿用勺的动作
考题
单选题在吃西餐喝汤时，（）不要舀满。A
第2勺B
第1勺C
第3勺D
最后1勺
考题
单选题4勺乳粉配成全乳应加水（）。A
6勺B
10勺C
12勺D
16勺E
24勺
考题
单选题保育员教婴儿使用勺子时应提醒婴儿（）。A
眼睛看着勺中的食物B
东张西望C
边玩边吃D
看碗