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素菜是以植物油精工烹制的素食佳肴,风味别致。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。( )

考题 清代将素菜分为三个派别,即寺院素食、宫府素食和民间素食。 ( )

考题 中国素菜的三个派系包括( )。A.宫廷素食 B.寺院素食 C.民间素食 D.官府素食 E.少数民族素食

考题 中国素菜的派别包括()。A.官府素食 B.宫廷素食 C.寺院素食 D.民间素食 E.少数民族素食

考题 清代素菜的派别包括()。A.官府素食 B.宫廷素食 C.寺院素食 D.民间素食 E.少数民族素食

考题 厨房只是烹制美味佳肴的场所,没有必要用绿色植物加以点缀。

考题 2、构成中国菜的主要部分是()。A.素菜B.地方风味菜C.宫廷菜D.少数民族菜