在烹调蔬菜前,应先洗净后切,这样可避免营养损失.判断对错

题目内容（请给出正确答案）

在烹调蔬菜前,应先洗净后切,这样可避免营养损失.

判断对错

参考答案

考题对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括() A.先洗后切B.急火快炒C.先切后洗D.现吃现做E.避免长时间浸泡

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考题为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切

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考题新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错

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考题判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )

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考题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗后尽早烹调D.急火快炒，现炒现吃

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考题蔬菜初加工时,应()A.尽量切小块B.先切好不管是什么时候烹调C.切后再洗D.尽量临烹调前切

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考题蔬菜初加工时，应（　　）。A.尽量切小块 B.先切好，不管什么时候烹调 C.切后再洗 D.尽量在临烹调前切

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考题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃

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考题【单选题】蔬菜初加工时，应（）A．尽量切大块B．先切好，不管什么时候烹调C．切后再洗D．尽量切小块

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