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葡萄球菌肠毒素在何条件下被破坏
A．200～250℃，30min
B．100℃，15min
C．60℃，3～6min
D．56℃，20min
E．70℃，30min
参考答案
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考题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A．只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B．一个菌株只能固定产生一种肠毒素C．食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏D．多发生在春季E．食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
考题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
B.多发生在春季
C.食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏
D.食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
E.一个菌株只能固定产生一种肠毒素
考题
金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属，因其在血平板上菌落呈金黄色而得名，该菌在适宜的条件下会产生多种肠毒素，引起食物中毒。
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