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葡萄球菌肠毒素在何条件下被破坏
A.200~250℃,30min
B.100℃,15min
C.60℃,3~6min
D.56℃,20min
E.70℃,30min
参考答案
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考题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素C.食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏D.多发生在春季E.食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
考题
采用平碾压实土方时,每层虚铺厚度为( ),每层压实遍数为( )。A.200~250mm,3~4遍
B.200~250mm,6~8遍
C.250~300mm,3~4遍
D.250~300mm,6~8遍
考题
多选题关于葡萄球菌肠毒素的描述中,正确的有()。A含蛋白质丰富,水分多,同时含一定量淀粉的食物,肠毒素易生成B产生数量与食物种类有关C通风不良氧分压低易形成肠毒素D所有葡萄球菌均能产生肠毒素E在37℃内,温度越高,产毒时间越短
考题
单选题关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是()A
只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B
一个菌株只能固定产生一种肠毒素C
食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏D
多发生在春季E
食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
考题
判断题葡萄球菌肠毒素是一种外毒素,具耐热性,100℃加热30min可不被破坏A
对B
错
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