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干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（ ）。
A．恒速阶段
B．降速阶段
C．减速阶段
D．加速阶段
E．高速阶段
参考答案
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考题
下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分
考题
下列表述正确的是（）A．平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关B．恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率C．传热过程中，环境温度应大于物料温度D．传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压E．降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
考题
以下说法不正确的是：（）A．由干燥速率曲线可知，整个干燥过程可分为恒速干燥和降速干燥两个阶段B．恒速干燥阶段，湿物料表面温度维持空气的湿球温度不变C．恒速干燥阶段，湿物料表面的湿度也维持不变D．降速干燥阶段的干燥速率与物料性质及其内部结构有关
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