一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( )。A.3～4%B.5～6%C.7～8%D.10～12%

题目内容（请给出正确答案）

一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( )。

A.3～4%

B.5～6%

C.7～8%

D.10～12%

参考答案

考题处方一般不得超过几日用量（）。A.3日B.5日C.7天D.10天E.1月

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考题梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为()。A.3—5克B.5—8克C.8—10克D.10—20克

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考题第二类精神药品的处方限量为A．3日常用量B．5日常用量C．7日常用量D．10日常用量E．2周常用量

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考题在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。A.3～4%B.2～3.2%C.1～2.2%D.0.5～1%

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考题主食面包一般油脂的使用量为()。A.2%-3%B.5%-6%C.7%-9%D.10%-11%

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考题一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的是()A、3~4%B、5~6%C、7~8%D、10~12%

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考题处方一般不得超过几日用量A．3日 B．5日 C．7天 D．10天 E．1月

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考题 A.3日常用量 B.5日常用量 C.7日常用量 D.10日常用量 E.15日常用量哌醋甲酯用于治疗儿童多动症时，每张处方不得超过

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考题主食面包一般油脂的使用量为（）。A．2％－3％ B．5％－6％ C．7％－9％D．10％－11％

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