酒水申领单正本交给( )。A.财务部B.仓管员C.吧台D.酒吧经理

题目内容（请给出正确答案）

酒水申领单正本交给( )。

A.财务部

B.仓管员

C.吧台

D.酒吧经理

参考答案

考题酒水申领单一式( )份。A.二B.三C.四D.五

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考题酒吧卫生包括( )。A.吧台卫生B.地面卫生C.清洁电器D.清洁酒瓶

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考题鸡尾酒会的服务工作包括()。 A.酒水服务B.迎宾服务C.菜点服务D.吧台服务

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考题酒吧结构一般包括( )A.前吧台B.后吧台C.音控室D.娱乐活动区

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考题不属于酒吧营业前准备工作的是( )。A.个人仪表B.酒吧卫生C.领存物品D.盘存酒水

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考题酒吧垫（bar mats)是操作台用的，用于放（）等。A．杯子B．调酒用具C．调酒酒水材料D．调酒装饰材料

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考题酒吧酒水牌、餐牌的制定与市场定位关系不大。（）

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考题 3/3份提单的表达中，分子的3表示。A．卖方提交船公司的正本提单份数B．卖方提交银行的正本提单份数C．船公司交给卖方的正本提单分数D．银行交给进口商的正本提单份数

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考题 4、有关酒单策划的步骤，表述正确的是（）。A．明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针B．明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力C．明确酒水的采购途径、费用、品种和价格；D．明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺；

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