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下列果蔬中对冷害最敏感的是_________。

A.苹果

B.桃

C.绿熟蕃茄

D.香蕉

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考题 防止冷害的最好方法使掌握果蔬的冷害临界温度，不要长时间将果蔬置于冷害临界温度以下的环境中。
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考题 果蔬的低温伤害有冷害和冻害两种类型。
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考题 容易发生冷害的果蔬，在进行气调贮藏时，需要比普通冷藏略高的温度下贮藏。
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考题 1、以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生A．采收成熟度不高的果蔬进行贮藏B．果蔬的冰点附近进行贮藏C．高湿环境贮藏D．低O2高CO2环境贮藏
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考题 成熟度越高的果蔬对冷害更敏感。
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考题 冷害”是果蔬低温保藏过程中易出现的引起品质下降的主要问题。
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考题 果蔬的冷害和冻害都属于低温伤害，使细胞失去了生物活性。
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考题 果蔬的冷害是指其在低温储藏时，有些水果、蔬菜的品温虽然在-----以上，但当贮藏温度低于某一温度界限时，果蔬的正常生理机能受到障碍，失去平衡的现象。 ）
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考题 冷害的内在影响因素包括果蔬的种类、品种、原产地、成熟度、组织的化学组成和采收期等。
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