香料的挥发度分为三类:头香、体香、尾香。() 此题为判断题(对，错)。

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香料的挥发度分为三类:头香、体香、尾香。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。()

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考题固体肉味香精有头香弱、体香强的特点。()

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考题香料的挥发度分为三类:()、()、()。

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考题 103、林黛玉是女儿香的代表，第19回标题“意绵绵静日玉生香”的“玉生香”，指的是（）。A．庭院香B．熏炉香C．玉器香D．体香

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考题香料分为天然香料和单体香料。请简述天然香料和单体香料各包含哪些种类的香料，有些什么特点和不同？哪种香料是混合物，哪种香料是具有特定化学结构的单一化合物？

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考题 2、香料大致可以分木本香、动物香、（）、脂香、药香等。A．天然香B．花卉香C．植物香D．化学香

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考题香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是合成香，紫罗兰酮是天然香料。

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考题茅台酒是中国的名酒之一，它以 _______ 为主体香。A．米香B．酱香C．清香D．复香

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考题 10、（）是由多种香料调和而成的香品。A．盘香B．线香C．合香D．塔香

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