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单选题
“今并味精英，钤其要妙”中“并味”意思是（）
A

一起体会

B

同时体会

C

共同获取

D

汇总研究

E

并要研究

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更多 “单选题“今并味精英，钤其要妙”中“并味”意思是（）A 一起体会B 同时体会C 共同获取D 汇总研究E 并要研究” 相关考题
考题 "今并味精英，钤其要妙"中"并味"意思是( )A、一起体会B、同时体会C、共同获取D、汇总研究E、并要研究
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考题 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。此题为判断题(对，错)。
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考题 在"今并味精英，钤其要妙"中"钤"之义为( )A、枢纽B、天键C、掌握D、选取
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考题 "今删其要，以备篇籍"中"删"意思是( )A、删去B、缩减C、调整D、节取E、修改
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考题 乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D.先品其味，后闻其香，再观汤色
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考题 在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，其目的是为了防止产生( )。A、味的对比B、味的转换C、味的疲劳D、味的相乘
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考题 "而五味或爽，时味甘辛之节"中的"或"意思是( )A、假如B、或许C、有时D、有人E、语气助词
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考题 制后可去其毒性，增强行瘀止痛作用，并矫臭矫味的药物是（ ）
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考题 “今删其要，以备篇籍”中“删”意思是（）选项A、删去B、缩减C、调整D、节取E、修改
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考题 茶汤滋味醇和的意思是（）。A、汤味欠浓B、鲜味不足C、无粗杂味D、回甘好
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考题 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。
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考题 我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
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考题 盘餐市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。“兼味”在句中是什么意思？
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考题 “五味令口爽”中的“爽”是美味的意思。
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考题 以下不含有“研究”、“探究”义的是（）A、"若能寻余所集，思过半矣"中的"寻"B、"今并味精英，钤其要妙"中的"味"C、"实性理之精微，格物之通典"中的"格"D、"予开卷细玩"中的"玩"E、"岁终稽考而制其食"中的"稽"
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考题 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
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考题 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。
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考题 制作家常味型菜肴中的豆瓣酱主要起（）并具香辣的作用。A、定味B、定色C、定质D、定量
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考题 “Please cook the dishes finely and season them highly”的中文意思是（）。A、请把这些盘子做得精致、淡雅一些B、请把菜肴做得仔细些、味淡一些C、请把菜肴做得独特些、味重一些D、请把菜肴做得精致些、味要浓些
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考题 脱疽热毒型的内服代表方是（）A、五神汤B、五味消毒饮C、四妙汤D、四妙勇安汤E、四妙散
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考题 在与客户洽谈业务过程中，客户提出“我闻了闻汽油味，感觉质量不合格”，这属于（）的异议。A、虚假B、真实C、无理D、莫名其妙
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考题 单选题在“今并味精英，钤其要妙”中“钤”之义为（）A 枢纽B 天键C 掌握D 选取
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考题 单选题脱疽热毒型的内服代表方是（）A 五神汤B 五味消毒饮C 四妙汤D 四妙勇安汤E 四妙散
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考题 单选题“今删其要，以备篇籍”中“删”意思是（）A 删去B 缩减C 调整D 节取E 修改
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考题 判断题我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。A 对B 错
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考题 单选题以下不含有“研究”、“探究”义的是（）A 若能寻余所集，思过半矣中的寻B 今并味精英，钤其要妙中的味C 实性理之精微，格物之通典中的格D 予开卷细玩中的玩E 岁终稽考而制其食中的稽
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考题 单选题“今并味精英，钤其要妙”中“并味”意思是（）A 一起体会B 同时体会C 共同获取D 汇总研究E 并要研究
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考题 单选题“而五味或爽，时味甘辛之节”中的“或”意思是（）A 假如B 或许C 有时D 有人E 语气助词
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