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多选题
天津的名特食品很多，如陆记烫面炸糕、（）等。
A

石头门坎素蒸包

B

大福来锅巴菜

C

狗不理包子

D

全聚德烤鸭

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考题 ( )一起被天津人称为“风味三宝”。 A、艾窝窝B、耳朵眼炸糕C、狗不理包子D、十八街麻花
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考题 耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花被天津人称为“风味三宝”。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 烤鸭是北京最负盛名的特色菜，和平门全聚德烤鸭店，1979年开业，是根据( )生前的指示选址修建的。A.毛泽东B.周恩来C.朱德D.邓小平
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考题 天津传统的风味食品多种多样，（ ）号称津门三绝。A.狗不理包子 B.桂发祥麻花 C.耳朵眼炸糕 D.猫不闻饺子 E.德兴元烧卖
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考题 天津著名的特色小吃有“狗不理”包子、“大福来”锅巴菜、（）等。A.桂发祥麻花 B.耳朵眼炸糕 C.高碑店豆腐丝 D.煎饼果子 E.茯苓夹饼
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考题 1997年，天津的( )被定为津门四绝之一。A.狗不理包子 B.桂发祥麻花 C.耳朵眼炸糕 D.猫不闻饺子
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考题 下列不属于天津“风味三宝”的是（）。A、黄桥烧饼B、狗不理包子C、耳朵眼炸糕D、挂花香似锦麻花
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考题 “天津风味三宝”是指（）A、狗不理包子B、南翔小笼馒头C、十八街麻花D、耳朵眼炸糕E、都一处烧卖
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考题 按照北京—烤鸭的逻辑连线，下列不正确的是（）A、武汉---热干面B、重庆---火锅C、苏州---盐水鸭D、天津---狗不理包子
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考题 热水面坯适宜制作水饺、烫面炸糕等面点品种。
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考题 热水面坯适宜制作烫面炸糕、花色蒸饺等面点品种。
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考题 （）一起被天津人称为“风味三宝”。A、艾窝窝：北京B、耳朵眼炸糕C、狗不理包子D、十八街麻花
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考题 1997年，天津的（）被定为津门四绝之一。A、狗不理包子B、桂发祥麻花C、耳朵眼炸糕D、猫不闻饺子
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考题 （）并称为“天津三绝”。A、桂发祥十八街麻花B、天津狗不理包子C、耳朵眼炸糕D、茶汤E、艾窝窝
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考题 单选题烤鸭是北京最负盛名的特色菜，和平门全聚德烤鸭店，1979年开业，是根据（）生前的指示选址修建的。A 毛泽东B 周恩来C 朱德D 邓小平
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考题 多选题“天津风味三宝”是指（）A狗不理包子B南翔小笼馒头C十八街麻花D耳朵眼炸糕E都一处烧卖
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考题 单选题下列不属于天津“风味三宝”的是（　　）。A 黄桥烧饼B 狗不理包子C 耳朵眼炸糕D 桂发祥什锦麻花
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考题 多选题下列不属于天津“风味三宝”的是（　　）A黄桥烧饼B狗不理包子C耳朵眼炸糕D桂发祥什锦麻花
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考题 单选题全聚德烤鸭店的“全聚德”品牌起源店是（　　）。A 王府井全聚德烤鸭店B 前门全聚德烤鸭店C 和平门全聚德烤鸭店D 东交民巷全聚德烤鸭店
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考题 多选题（）并称为“天津三绝”。A桂发祥十八街麻花B天津狗不理包子C耳朵眼炸糕D茶汤E艾窝窝
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考题 多选题天津风味小吃“三绝”，是指（　　）。A狗不理包子B桂发祥麻花C耳朵眼炸糕D杨村糕干E糖抄栗子
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考题 填空题天津的名特食品很多，如陆记烫面炸糕、石头门坎素蒸包、大福来锅巴菜、（）、（）等。
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考题 判断题天津石头门坎素包，已有百年的历史，其制作方法是以鲜嫩白菜末、粉皮、香干、香菜、面筋、果子、腐乳、香油、芝麻酱等调拌成馅，用精面粉做皮，加工成包子，蒸熟而成。（　　）A 对B 错
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考题 多选题“津门三绝”指的是（）？A狗不理包子B桂发祥麻花C猫不闻饺子D天津煎饼果子E耳朵眼炸糕
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考题 单选题1997年，天津的（）被定为津门四绝之一。A 狗不理包子B 桂发祥麻花C 耳朵眼炸糕D 猫不闻饺子
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考题 多选题下列关于全聚德烤鸭的表述，正确的是（　　）。A全聚德的创始人是河北冀县杨家寨的杨寿山B全聚德的企业精神是“全而无缺、聚而不散、仁德至上”C“全聚德”字号含义的12字精辟解释最早是毛主席提出来的D目前全聚德已经形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头、集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系
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考题 多选题“耳朵眼炸糕”是（　　）的名点小吃。A北京B山东C天津D江苏
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