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填空题
酱腌菜按工艺分为（）、酱菜类和泡菜类。

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考题 按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。A.点心用途B.点心温度C.厨房分工D.点心加工工艺
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考题 股票投资风格体系分为（ ）。 Ⅰ.按公司规模分为小型资本股票、大型资本股票和混合型资本股票 Ⅱ.按股票价格行为分为增长类、周期类、稳定类和能源类 Ⅲ.按公司成长性分为增长类和非增长类 Ⅳ.按股票管理风格分为消极型和积极型 A、Ⅰ,Ⅱ B、Ⅱ,Ⅲ C、Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ D、Ⅰ,Ⅲ,Ⅳ
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考题 按（）分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。A、点心用途B、点心加工工艺及坯料性质C、厨房分工D、点心温度
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考题 按（）分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。A、点心用途B、点心温度C、厨房分工D、点心加工工艺
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考题 铝合金按其成分和工艺特点，可分为（）和（）两类。
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考题 以下哪种食品容易受苯并（α）芘污染（）。A、烟熏食物B、腌菜C、泡菜D、酱菜
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考题 填空题铝合金按其成份和工艺特点分为（）铝合金和（）铝合金两类。
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考题 填空题按软饮料的加工工艺，可以将其分为（）、（）、（）、和（）四类。
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