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单选题
具有挥发性的物质是（）
A

紫杉醇

B

穿心莲内酯

C

龙胆苦苷

D

薄荷醇

E

银杏内酯

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 具有挥发性的物质是A、紫杉醇B、穿心莲内酯C、龙胆苦苷D、薄荷醇E、银杏内酯
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考题 具有挥发性的是（ ）
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考题 下列各物质的性质属于化学性质的是( )。A.CO2比空气重B.浓硫酸具有挥发性C.活性炭具有吸附性D.浓硫酸具有氧化性
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考题 用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质
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考题 嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（ ）。A．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器B．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔下膜的嗅觉感受器C．具有挥发性的物质才能作用于毛细胞D．具有挥发性的物质才能作用于科蒂氏器官
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考题 蒸发过程中的显著特点之一是（）。A、溶质是挥发性物质B、溶剂是挥发性物质C、溶质溶剂均是挥发性物质D、溶质溶剂均是非挥发性物质
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考题 烘干和灼烧的目的是（）洗涤后沉淀中的水分和洗涤液中（挥发性）物质，使沉淀具有一定组成，这个组成经过烘干和灼烧后成为具有（）组成的称量式.
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考题 什么是物质的挥发性？
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考题 由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。
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考题 具有挥发性的物质有（）A、单萜B、倍半萜C、游离香豆素D、二萜E、黄酮
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考题 气相色谱仪（GC）可以分析的物质是（）A、几乎可以分析各种物质B、只能分析20%的挥发性物质C、只能分析20%的半挥发性物质D、只能分析20%的不挥发性物质
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考题 一般来说，沸点低的物质挥发性比沸点高的物质挥发性要（）。
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考题 牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。
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考题 （）饱和蒸汽压大的物质称为物质。A、对挥发性B、不挥发性C、易挥发性
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考题 对眼睛有刺激作用的是（）A、挥发性碱类物质B、放射性碱类物质C、放射性油类物质D、挥发性油类物质
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考题 简述生鲜水产品的挥发性物质，以及水产品鲜度降低时的挥发性物质。
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考题 放射性物质除具有放射性外，多数还具有（）。A、挥发性B、易燃性C、刺激性D、腐蚀性
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考题 构成牛乳味道的成分是挥发性脂肪酸及其他挥发性物质。
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考题 间硝基苯酚是非挥发性物质，可将其衍生成挥发性物质的衍生剂是（）A、重氮甲烷B、丙酮C、乙酰水杨酸D、乙酐
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考题 判断题牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。A 对B 错
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考题 问答题什么是物质的挥发性？
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考题 填空题总挥发性盐基氮是指蛋白质在（）的作用下分解，其分解产物–碱性含氮物质与腐败过程中所产生的有机酸以盐基态氮的形式结合，盛集于肉中，具有挥发性，因此称为总挥发性盐基氮。
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考题 判断题由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。A 对B 错
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考题 多选题具有挥发性的物质有（）A单萜B倍半萜C游离香豆素D二萜E黄酮
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考题 单选题放射性物质除具有放射性外，多数还具有（）。A 挥发性B 易燃性C 刺激性D 腐蚀性
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考题 问答题简述生鲜水产品的挥发性物质，以及水产品鲜度降低时的挥发性物质。
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考题 单选题气相色谱仪（GC）可以分析的物质是（）A 几乎可以分析各种物质B 只能分析20%的挥发性物质C 只能分析20%的半挥发性物质D 只能分析20%的不挥发性物质
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