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填空题
GB4789.2-2010规定，可取烧鸡样品（）置盛有（）磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内，（）均质1～2min，或放入盛有225mL稀释液的无菌均质袋中，用（）均质1～2min，即得10-1稀释液

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考题 关于白斑的临床分型下列哪项说法是错误的A、分为均质型和非均质型B、非均质型分为疣状型、颗粒型和溃疡型C、均质型表现为均质斑块或表面有皱褶D、疣状型属于非均质型E、非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型
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考题 有些非均质的固体如透明软骨、小儿肾锥体，可以出现无回声或接近无回声，所以，少数固体呈无回声，但必须是()。A、均质性的B、非均质性的C、混合性的D、与是否均质无关E、以上都正确
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考题 下列关于白斑临床分型的描述，不正确的是A、分为均质型和非均质型B、疣状型属于非均质型C、均质型表现为均质斑块或表面有皱褶D、非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型E、非均质型又分为疣状型、颗粒型和溃疡型
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考题 关于均质器叙述错误的是A、细菌回收率高B、均质中温度上升较小C、因均质充分所以细胞损伤较大D、可有效避免污染样品E、可连续处理样品，简化操作
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考题 均质池(均质罐)停车过程中,错误的做法的是( ) A.均质池停止搅拌B.均质池(均质罐)内液位尽量降低C.煤油污水均质罐先进行收油D.均质池(均质罐)停车时集中排水
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考题 水厂加工品进行菌落总数测定时，取样品()与225ml磷酸盐缓冲液或生理盐水混合。A.5gB.20gC.22.5gD.25g
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考题 下列关于白斑临床分型的描述，不正确的是A.分为均质型和非均质型B.疣状型属于非均质型C.均质型表现为均质斑块或表面有皱褶D.非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型E.颗粒型又称颗粒结节状白斑
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考题 关于白斑的临床分型下列哪项说法是错误的A.分为均质型和非均质型B.非均质型又分为疣状型、颗粒型和溃疡型C.均质型表现为均质斑块或表面有皱褶D.疣状型属于非均质型E.非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型
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考题 关于均质器的叙述，不正确的是A、细菌回收率高B、均质中温度上升较大C、可减少细胞损伤D、可有效避免污染样品E、可连续处理样品，简化操作
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考题 菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以()的速度处理1分钟。A.4.000－6.000rpmB.6.000－8.000rpmC.8.000-10.000rpmD.10.000—12.000
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考题 关于口腔白斑病的临床分型下列哪项说法是错误的A.分为均质型和非均质型 B.非均质型又分为疣状型、颗粒型和溃疡型 C.均质型表现为均质斑块或表面有皱褶 D.疣状型属于非均质型 E.非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型
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考题 下列关于白斑临床分型的描述，不正确的是A:分为均质型和非均质型 B:疣状型属于非均质型 C:均质型表现为均质斑块或表面有皱褶 D:非均质型包括疣状型、颗粒型和萎缩型 E:颗粒型又称颗粒结节状白斑
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考题 下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）A、称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：10的样品匀液B、样品匀液的PH值应在6.5～7.5之间C、取1ml样品原液放入9ml生理盐水的无菌试管中制成1：100的样品稀释液D、从制备样品匀液到样品接种完毕全程不超过15分钟
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考题 食品微生物检验时固体样品的处理方法有捣碎均质法、（）、研磨法、整粒振摇法和胃蠕动均质法。
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考题 平板导热系数仪测定的试件应是均质性材料或均质多孔体材料。
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考题 在大肠菌群的检验过程中，固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是1min~2min。
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考题 固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是1min~2min。
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考题 水厂加工品进行菌落总数测定时，取样品（）与225ml磷酸盐缓冲液或生理盐水混合。A、5gB、20gC、22.5gD、25g
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考题 油层的非均质性可划分为（）。A、垂直剖面上的非均质性B、平面非均质性C、结构特征上的非均质性D、三维非均质性E、平面均质性
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考题 豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）A、均质的时间B、均质的压力C、均质的物料浓度D、物料的颗粒大小
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考题 菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以（）的速度处理1分钟。A、4.000～6.000rpmB、6.000～8.000rpmC、8.000～10.000rpmD、10.000～12.000rpm
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考题 均质池（均质罐）停车过程中，错误的做法是（）。A、均质池停止搅拌B、均质池（均质罐）内液位尽量降低C、炼油污水均质罐先进行收油D、均质池（均质罐）停车时集中排水
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考题 判断题平板导热系数仪测定的试件应是均质性材料或均质多孔体材料。A 对B 错
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考题 填空题GB4789.2-2010规定，可取烧鸡样品（）置盛有（）磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内，（）均质1～2min，或放入盛有225mL稀释液的无菌均质袋中，用（）均质1～2min，即得10-1稀释液
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考题 单选题均质池（均质罐）停车过程中，错误的做法是（）。A 均质池停止搅拌B 均质池（均质罐）内液位尽量降低C 炼油污水均质罐先进行收油D 均质池（均质罐）停车时集中排水
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考题 填空题烧鸡中菌落总数测定在制备试样时，从烧鸡样品上取（）检样，用灭菌剪子剪碎放于（）内用灭菌剪子剪碎后，加灭菌海砂或玻璃砂研磨，再加入灭菌磷酸盐缓冲稀释液或生理盐水（），混匀，即为10-1稀释液
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考题 填空题食品微生物检验时固体样品的处理方法有捣碎均质法、（）、研磨法、整粒振摇法和胃蠕动均质法。
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考题 单选题有些非均质的固体如透明软骨、小儿肾锥体，可以出现无回声或接近无回声，所以，少数固体呈无回声，但必须是（）。A 均质性的B 非均质性的C 混合性的D 与是否均质无关E 以上都正确
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