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菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以()的速度处理1分钟。
A.4.000－6.000rpm
B.6.000－8.000rpm
C.8.000-10.000rpm
D.10.000—12.000
参考答案
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考题
有关菌落总数计数实验操作正确的是()。
A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mLD、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48hE、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h
考题
下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）A、称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：10的样品匀液B、样品匀液的PH值应在6.5～7.5之间C、取1ml样品原液放入9ml生理盐水的无菌试管中制成1：100的样品稀释液D、从制备样品匀液到样品接种完毕全程不超过15分钟
考题
食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）A、25g检样+225mL稀释液B、25mL检样+225mL稀释液C、10g检样+90mL稀释液D、1g检样+9mL稀释液E、50g检样+225mL稀释液
考题
为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中，不正确的是（）A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的B、作样品稀释的液体，每批都要有空白C、每递增稀释一次，必须另换一支灭菌吸管D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒，为避免与细菌菌落混淆，可做一检样与琼脂混合平皿，同样条件下培养作为对照
考题
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以（）的速度处理1分钟。A、4.000～6.000rpmB、6.000～8.000rpmC、8.000～10.000rpmD、10.000～12.000rpm
考题
多选题食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）A25g检样+225mL稀释液B25mL检样+225mL稀释液C10g检样+90mL稀释液D1g检样+9mL稀释液E50g检样+225mL稀释液
考题
填空题平板计数法：平板计数法是根据单一的细菌在平板培养基上，经若干时间培养，形成一个肉眼可见的（）（菌落）（亦即一个菌落代表一个细胞），通过计算菌落数而得知细菌数的。计数关键是必须尽可能将样品中的细菌分散成（），并制成均匀的不同浓度稀释液，将一定量的稀释液均匀地接种到盛有固体培养基的培养皿上。
考题
填空题菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。
考题
单选题细菌菌落计数求同稀释度的平均数时，若其中一个平皿有1/3成片状菌落，其余菌落分布均匀，应该如何处理？（）A
以无片状菌落的平皿作为菌落数B
以两平皿菌落数的平均作为菌落数C
以片状菌落平皿的另一半计数后乘2代表全皿菌落数参加统计
考题
填空题烧鸡中菌落总数测定在制备试样时，从烧鸡样品上取（）检样，用灭菌剪子剪碎放于（）内用灭菌剪子剪碎后，加灭菌海砂或玻璃砂研磨，再加入灭菌磷酸盐缓冲稀释液或生理盐水（），混匀，即为10-1稀释液
考题
填空题GB4789.2-2010规定，可取烧鸡样品（）置盛有（）磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内，（）均质1～2min，或放入盛有225mL稀释液的无菌均质袋中，用（）均质1～2min，即得10-1稀释液
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