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单选题
胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富
A

深色的叶类蔬菜

B

浅色的茎类蔬菜

C

深色的茎类蔬菜

D

浅色的叶类蔬菜

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考题 蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。
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考题 单选题胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜
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考题 单选题深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）A 碳水化合物B 胡萝卜素和VCC 维生素B1D 蛋白质E 纤维素
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考题 单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。A 碳水化合物B 胡萝卜素C 纤维素D 蛋白质E 草酸
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考题 单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。A 碳水化合物B 胡萝卜素C 纤维素D 蛋白质
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考题 单选题深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）A 碳水化合物B 胡萝卜素C 维生素B1D 蛋白质E 纤维素
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