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判断题
糊化的淀粉糊状溶液,经α-淀粉酶的作用,分解成很多低分子α-糊精,使糊状溶液黏度很快降低,这个过程称为液化。
A
对
B
错
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考题
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考题
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考题
单选题关于高分子溶液的叙述错误的是()。A
高分子溶液中加入大量中性电解质,产生沉淀,称为盐析B
高分子溶液的黏度与其分子量有关C
高分子溶液为非均相液体制剂D
制备高分子溶液首先要经过溶胀过程
考题
判断题淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂,淀粉分子溶出,分布于水中,形成糊状物,这个过程称糊化。A
对B
错
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