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在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。

  • A、促进碳粒氧化
  • B、提高消化液的还原性
  • C、缩短消化时间
  • D、降低沸点
  • E、降低熔点

参考答案

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考题 凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是使()、碳化;CuSO4的作用是()、指示消化终点的到达。

考题 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸

考题 凯氏定氮法测定蛋白质时,如所加的碱量不足会导致A、催化效果降低B、消化时间延长C、有机物分解不完全D、氨不能完全溢出,结果偏高E、氨不能完全溢出,结果偏低

考题 用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,加硫酸钾的作用是A、脱水B、作催化剂C、提高反应温度D、抑制反应E、促进氧化

考题 在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO的作用是A、促进碳粒氧化B、提高消化液的还原性C、缩短消化时间D、降低沸点E、降低熔点

考题 煮沸消毒时,将碳酸氢钠加入水中的作用是A、防止玻璃器皿破裂B、防止橡胶类物品老化C、增强杀菌作用D、缩短煮沸时间E、降低沸点

考题 凯氏定氮法测定蛋白质,加入硫酸钾的作用是A、催化炭粒氧化作用B、提高消化液沸点,有利于有机物分解C、缩短消化时间D、固定氮E、防止爆沸

考题 采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时,为了提高消化速度,可在消化时加入()。

考题 凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时,消化液加入过量NaOH后,呈()色。A、蓝绿B、蓝黑C、无D、白

考题 凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是()A、脱水B、作催化剂C、抑制反应D、提高反应温度E、促进氧化

考题 凯氏定氮法测量蛋白质含量,蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。

考题 用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。A、H2OB、H2O2C、石蜡D、NaOH

考题 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。

考题 凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。A、起氧化作用B、起催化作用C、提高溶液的沸点D、降低溶液的沸点

考题 凯氏定氮法测蛋白质含量时,在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

考题 凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()A、降低溶液的沸点B、提高溶液的沸点C、起催化作用D、起氧化用

考题 采用凯氏定氮法,添加CuSO4和K2SO4的作用是();()的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点,加速有机物的分解。

考题 问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?

考题 填空题凯氏定氮法消化过程中H2SO4的作用是使()、();CuSO4的作用是()、()。

考题 填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时,如样品消化液不易澄清透明,可将烧瓶冷却,加入()后再加热。

考题 单选题用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入()A 辛醇B 硫酸钾C 硫酸铜D 硼酸

考题 单选题煮沸消毒时,将碳酸氢钠加入水中的作用是()A 防止玻璃器皿破裂B 防止橡胶类物品老化C 增强杀菌作用D 缩短煮沸时间E 降低沸点

考题 多选题凯氏定氮法测定蛋白质时,加入氢氧化钠的作用是()。A加入氢氧化钠溶液变热,可提供热量B提供碱性环境C蒸馏时做碱性反应的指示剂D可与硫酸发生综合反应

考题 多选题在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。A促进碳粒氧化B提高消化液的还原性C缩短消化时间D降低沸点E降低熔点

考题 单选题凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以()A 催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B 提高消化液沸点C 有利于有机物分解D 固定氮E 防止爆沸

考题 单选题凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是()A 脱水B 作催化剂C 抑制反应D 提高反应温度E 促进氧化

考题 单选题用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸铜的作用是()。A 增加溶液的沸点B 催化作用C 破坏有机物D 使蛋白质分解