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富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。
参考答案
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考题
油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A、聚合体、羰基、环氧基等化合物B、杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C、聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D、亚硝胺类、多环芳烃E、聚合体、多环芳烃、羰基
考题
小学生合理膳食的安排最好是A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
考题
小学生合理膳食的安排最好是A.早餐和午餐应为富含蛋白质和碳水化合物食物B.早餐应为富含蛋白质的食物C.早餐应为富含脂肪食物D.午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物E.晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
考题
下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）。A、烷烃＞单环芳烃＞环烷烃＞多环芳烃B、烷烃＞环烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃C、环烷烃＞烷烃＞单环芳烃＞多环芳烃D、环烷烃＞单环芳烃＞烷烃＞多环芳烃
考题
小学生合理膳食的安排最好是（）A、早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物B、午餐应为富含蛋白质和脂肪食物C、早餐应为富含蛋白质和脂肪食物D、午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物E、晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
考题
填空题富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到（）。
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