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胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖?()

  • A、相对密度达1.15左右
  • B、浓缩液滴水成珠
  • C、浓缩至干
  • D、相对密度达1.25左右

参考答案

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考题 下列指标中,中蜜的炼制标准是A、蜜温105~115℃,含水量17%~20%,相对密度1. 35左右B、蜜温105~115℃,含水量10%以下,相对密度1. 40左右C、蜜温116~ 118CC,含水量18%,相对密度1. 35左右D、蜜温116~ 118C,含水量14%~16%,相对密度1. 37左右E、蜜温119~ 122C,含水量10%以下,相对密度1. 40左右

考题 制备胶剂应注意的事项是( )。A.选张大毛黑,质地肥厚的皮类原料为好B.煎胶液主要是手工操作C.在加压煎提时要每隔1小时放气1次,排出挥发性碱性物质D.煎出的胶液浓缩至相对密度1.25时加辅料E.胶液要浓缩至锅底产生大气泡,无大量水蒸气逸出时可出锅

考题 胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖( )。A.相对密度达1.15左右B.浓缩液滴水成珠C.浓缩至干D.相对密度达1.25左右

考题 下列指标中,"中蜜"的炼制标准是A、蜜温105℃~115℃,含水量17%~20%,相对密度1.35左右B、蜜温105℃~115℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右C、蜜温116℃~118℃,含水量18%,相对密度1.35左右D、蜜温116℃~118℃,含水量14%~16%,相对密度1.37左右E、蜜温119℃~122℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右

考题 浓缩收胶时起消泡作用的是( )A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为( )

考题 下列指标中,"中蜜"的炼制标准是A.蜜温105℃~115℃,含水量17%~20%,相对密度1.35左右B.蜜温105℃~115℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右C.蜜温116℃~118℃,含水量18%,相对密度1.35左右D.蜜温116℃~118℃,含水量14%~16%,相对密度1.37左右E.蜜温119℃~122℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右

考题 益母草膏【制法】取益母草,切碎,加水煎煮二次,合并煎液,滤过,滤液浓缩成相对密度为1.21~1.25(80~85%)的清膏。每100g清膏加红蔗糖200g,加热溶化,混匀,浓缩至规定的相对密度,即得。此剂型的作用多为A.清热 B.解毒 C.滋补 D.泻火 E.凉血

考题 益母草膏【制法】取益母草,切碎,加水煎煮二次,合并煎液,滤过,滤液浓缩成相对密度为1.21~1.25(80~85%)的清膏。每100g清膏加红蔗糖200g,加热溶化,混匀,浓缩至规定的相对密度,即得。此剂型中加入炼蜜或糖(或转化糖)的量,一般不超过清膏量的A.3倍 B.5倍 C.4倍 D.2倍 E.1倍

考题 胶剂中可以促进浓缩收胶时气泡逸散的辅料是A.冰糖 B.豆油 C.黄酒 D.明矾 E.花生油

考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 表观相对密度γa、表干相对密度γs、毛体积相对密度γb公式计算至小数点后()位。A、1B、2C、3D、4

考题 慢性肾衰竭患者尿相对密度固定在1.010左右说明肾脏()。A、浓缩功能下低B、稀释功能降低C、重吸收功能降低D、滤过与重吸收功能受损E、浓缩与稀释功能障碍

考题 下列有关胶剂的叙述,不正确的是()A、是块状内服制剂B、含水量与质量无关C、“冬板”驴皮作原料产品最好D、应烊化服用E、浓缩收胶时加入豆油、冰糖和酒

考题 制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 在胶剂制备过程中,加入豆油和冰糖时的胶液密度为()A、1.05左右B、1.15左右C、1.25左右D、1.35左右E、1.45左右

考题 为了维持一定的(),多效蒸发一般在真空下操作,尤其适用于水浸液的浓缩,浓缩液的相对密度可达1.2~1.3。

考题 浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。

考题 甜炼乳是在新鲜牛奶中加入约()的蔗糖,并浓缩至原体积()左右的一种浓缩乳制品。

考题 单选题浓缩收胶时起消泡作用的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 单选题胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖?()A 相对密度达1.15左右B 浓缩液滴水成珠C 浓缩至干D 相对密度达1.25左右

考题 填空题浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。

考题 单选题在胶剂制备过程中,加入豆油和冰糖时的胶液密度为()A 1.05左右B 1.15左右C 1.25左右D 1.35左右E 1.45左右

考题 填空题为了维持一定的(),多效蒸发一般在真空下操作,尤其适用于水浸液的浓缩,浓缩液的相对密度可达1.2~1.3。

考题 填空题甜炼乳是在新鲜牛奶中加入约()的蔗糖,并浓缩至原体积()左右的一种浓缩乳制品。

考题 单选题下列有关胶剂的叙述,不正确的是()A 是块状内服制剂B 含水量与质量无关C “冬板”驴皮作原料产品最好D 应烊化服用E 浓缩收胶时加入豆油、冰糖和酒