考题
下列描述中均属于鱼类的动物是( )A.鲨鱼、鲸、鳗B.鲍、章鱼、墨鱼C.鲟、海龙、海马D.鱿鱼、鳄、文昌鱼
考题
动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。()
此题为判断题(对，错)。
考题
雌性乌贼缠卵腺的腌干制品称().
A.墨鱼蛋B.墨鱼穗C.墨鱼籽D.墨鱼干
考题
雄性乌贼生殖腺的干制品称().
A.墨鱼蛋B.墨鱼穗C.墨鱼籽D.墨鱼干
考题
汤爆双脆中主料除猪肚外,还有______。
A.鸡肫B.鹅肫C.墨鱼片D.鱿鱼片
考题
属于两栖动物类的动物是()。A、墨鱼B、鱿鱼C、章鱼D、娃娃鱼
考题
适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是______。
A.鱿鱼B.墨鱼C.鳜鱼D.青鱼E.黄瓜F.青笋
考题
“墨鱼”、“鱿鱼”、“章鱼”，不是鱼类，而是软体动物类。()
考题
鲤鱼：金鱼A．考拉：猞猁B．鳄鱼：甲鱼C．墨鱼：鱿鱼D．鲢鱼：青鱼
考题
乌鱼蛋是什么？( )A．墨鱼卵B．墨鱼干制品C．墨鱼吸盘干制品D．雌墨鱼卵巢干制品
考题
下列描述中均属于鱼类的动物是（）A、鲨鱼、鲸、鳗B、鲍、章鱼、墨鱼C、鲟、海龙、海马D、鱿鱼、鳄、文昌鱼
考题
软体动物的说法，正确的是（）。A、鱿鱼腹内有石灰质骨髓B、响螺又称角螺、海螺，是广东传统十大海河鲜之一C、夏秋两季为章鱼的鱼期D、枪乌贼又名墨鱼
考题
雄性乌贼生殖腺的干制品称（）.A、墨鱼蛋B、墨鱼穗C、墨鱼籽D、墨鱼干
考题
下面哪种动物是真正的鱼（）A、鱿鱼B、墨鱼C、鲳鱼
考题
在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，已涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。
考题
鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。A、水发B、煮发C、火碱涨发D、盐发E、棚发
考题
雌性乌贼缠卵腺的腌干制品称（）.A、墨鱼蛋B、墨鱼穗C、墨鱼籽D、墨鱼干
考题
动物性水产品中章鱼、墨鱼、鱿鱼、带子、赤贝等的初步加工需要进行剥皮。（）
考题
墨鱼中不能食用的部位是（）A、墨鱼爪B、墨鱼头C、墨袋D、墨鱼肉
考题
下列适宜油发的干活原理是（）A、鱿鱼B、鱼肚C、鱼唇D、墨鱼
考题
单选题下面哪种动物是真正的鱼（）A
鱿鱼B
墨鱼C
鲳鱼
考题
判断题乌贼，俗称鱿鱼；枪乌贼又称墨鱼。（）A
对B
错
考题
判断题鲸鱼、鱿鱼、墨鱼都是鱼，海马不是鱼。A
对B
错
考题
单选题乌鱼蛋是什么？（）A
墨鱼卵B
墨鱼干制品C
墨鱼吸盘干制品D
雌墨鱼卵巢干制品