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商品的酸碱度对霉菌生长也有一定的影响，霉菌最适宜于PH值在（）的环境中繁殖。

  • A、2～4
  • B、2.6～5
  • C、3.6～6
  • D、4.5～6
  • E、5～7

参考答案

更多 “商品的酸碱度对霉菌生长也有一定的影响，霉菌最适宜于PH值在（）的环境中繁殖。A、2～4B、2.6～5C、3.6～6D、4.5～6E、5～7” 相关考题
考题 霉菌适宜生长的pH值范围为A、中性B、中性偏碱性C、中性偏酸性D、酸性E、碱性
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考题 影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。A15~25℃B25~35℃C30~35℃D35~45℃
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考题 在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。A55%B65％C75%D90%
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考题 真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
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考题 霉菌最适宜生长的温度（）。
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考题 影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。A、15~25℃B、25~35℃C、30~35℃D、35~45℃
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考题 一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
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考题 霉菌能在PH值（）范围下生长。
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考题 在一定条件下，霉菌可能对包装件产生危害，最适宜霉菌发芽生长的气候条件是相对湿度为（）以上的环境。A、55%B、65％C、75%D、90%
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考题 霉菌比较适应酸性环境生长，大多数霉菌的最适PH值是多少﹖
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考题 霉菌和放线菌等丝状菌生长的最适pH值一般是8.0～10.0（即碱性）。
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考题 根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）
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考题 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。A、一般Aw＜0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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考题 判断题霉菌和放线菌等丝状菌生长的最适pH值一般是8.0～10.0（即碱性）。A 对B 错
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考题 填空题真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
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考题 填空题通常，放线菌最适pH值的范围为（），酵母菌的最适pH范围为（），霉菌的最适pH范围是（）。
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考题 填空题一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
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考题 填空题霉菌最适宜生长的温度（）。
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考题 单选题影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。A 15~25℃B 25~35℃C 30~35℃D 35~45℃
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考题 填空题各类微生物的生长繁殖均需要合适的pH环境，在一般情况下，细菌的最适pH值在（）之间，放线菌在（）之间，酵母菌在（）之间，而霉菌则在（）之间。
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考题 填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
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考题 单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw＜0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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考题 问答题霉菌比较适应酸性环境生长，大多数霉菌的最适PH值是多少﹖
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考题 问答题简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。
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考题 判断题根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）A 对B 错
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考题 问答题对储藏期间影响最大的微生物是霉菌，其生长的最适温度是多少？
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考题 填空题霉菌能在PH值（）范围下生长。
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