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用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是()。

  • A、各餐用膳人数
  • B、调查开始时库存各类食物的数量
  • C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
  • D、每日各种食物购入量
  • E、调查结束时剩余食物数量

参考答案

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考题 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是( )。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量

考题 有关膳食调查,正确的是A.属于营养调查方法中的一种B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C.24小时回顾法属于询问法D.以称重法进行膳食调查比较准确E.以上都对

考题 建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。(  )

考题 以家庭为单位进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。(  )

考题 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题: 本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的,在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量(  )。A.需要 B.不需要 C.都可以 D.视被调查者的记忆情况而定

考题 案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题: 在进行家庭称重法数据统计时,计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内(  )。A.需要 B.不需要 C.两者都可以 D.视情况而定

考题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量

考题 用称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。(  )

考题 有关膳食调查,正确的是()A、属于营养调查方法中的一种B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C、24小时回顾法属于询问法D、以称重法进行膳食调查比较准确E、以上都对

考题 常用的进行膳食调查的方法包括()A、称重法B、记帐法C、回顾法D、化学分析法

考题 膳食调查的方法不包括()。A、生化检查法B、称重法C、记帐法D、询问法E、化学分析法

考题 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是()。A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

考题 适用于一般门诊病人的膳食调查方法()。A、询问法B、记帐法C、称重法D、查帐法

考题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量

考题 有关营养调查,正确的是()。A、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C、询问法又称为24小时回顾法D、以称重法进行膳食调查比较准确E、以上都不对

考题 使用记账法调查家庭膳食营养时()。A、要求伙食账目完善、数据可靠B、要求提供每次购物的发票C、伙食账目不需要完整D、伙食账目不需要连续

考题 多选题膳食调查数据库的作用是(  )。A为进一步进行膳食调查数据分析奠定基础B便于膳食调查资料的档案管理C增加调查的可信度D减少调查的误差E可以省掉保存纸质文档的麻烦

考题 判断题建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。(  )A 对B 错

考题 多选题下列关于膳食调查数据库建立的描述正确的是(  )。A不同膳食调查方法的数据库结构是不同的B变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定C设定取值范围可以避免数据录入错误D设定取值范围是为了使调查数据更加真实E建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的

考题 多选题常用的进行膳食调查的方法包括()A称重法B记帐法C回顾法D化学分析法

考题 单选题用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是(  )。A 各餐用膳人数B 调查开始时库存各类食物的数量C 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D 每日各种食物购入量E 调查结束时剩余食物数量

考题 判断题以家庭为单位进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。(  )A 对B 错

考题 多选题膳食调查数据库建立的注意事项有(  )。A设定取值范围是为了使调查数据更加真实B不同膳食调查方法的数据库结构是不同的C设定取值范围可以避免数据录入错误D变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定E建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的

考题 单选题膳食调查的方法不包括(  )。A 生化检查法B 称重法C 记帐法D 询问法E 化学分析法

考题 单选题()适用于一般门诊病人的膳食调查方法。A 询问法B 记帐法C 称重法D 查帐法

考题 多选题有关营养调查,正确的是()。A营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法C询问法又称为24小时回顾法D以称重法进行膳食调查比较准确E以上都不对

考题 单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()A 就餐人数B 调查开始时库存各类食物的数量C 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D 每日各种食物购入量E 调查结束时剩余食物数量