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题目内容
（请给出正确答案）
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
- A、各餐用膳人数
- B、调查开始时库存各类食物的数量
- C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
- D、每日各种食物购入量
- E、调查结束时剩余食物数量
参考答案
更多 “用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。A、各餐用膳人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量” 相关考题
考题
有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最为准确。
考题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
考题
对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为A.询问法＋记账法
B.化学分析法＋称量法
C.食物频率法＋询问法
D.记账法＋称量法
E.称量法＋化学分析法
考题
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
考题
单选题有关营养调查，正确的是（）A
营养调查包括膳食调查、体格检查以及生化检验等方面B
常见的膳食调查有询问法、记账法、和称重法等三种方法C
询问法又称作24小时回顾法D
以称重法进行膳食调查比较准确
考题
单选题用记帐法进行膳食调查，不需要的数据是（ ）。A
各餐用膳人数B
调查开始时库存各类食物的数量C
称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D
每日各种食物购入量E
调查结束时剩余食物数量
考题
单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A
就餐人数B
调查开始时库存各类食物的数量C
烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D
每日各种食物购入量E
调查结束时剩余食物数量
考题
判断题称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）A
对B
错
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