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存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

  • A、棉子糖
  • B、糊精
  • C、乳糖
  • D、半乳糖
  • E、木糖

参考答案

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考题 判断：维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝中。( )
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考题 存在于豆类食物中的寡糖主要是(　　)。A.半乳糖 B.乳糖 C.糊精 D.棉子糖 E.木糖
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考题 维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。A对B错
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考题 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）A、酵米面B、糯玉米汤圆粉C、变质银耳D、霉变甘蔗E、豆类制品
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考题 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）A、奶类B、畜禽肉类C、蛋类D、海产品E、粮豆类
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考题 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）A、奶类B、畜禽肉类C、海产品D、粮豆类
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考题 丙烯酰胺主要是（）食物在高温加热（120℃以上）中形成的。A、薯类B、豆类C、肉类D、鱼类
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考题 产气较多的食物主要是指（　）A、内脏B、鸡蛋C、蔬菜D、豆类E、鱼类
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考题 益生元，又称化学益生素。目前农业部允许在生产中使用的益生元类产品主要是（），如甘露寡糖、果寡糖、低聚壳聚糖、木寡糖等。A、多糖B、寡糖C、糖萜素D、果糖
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考题 以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分（）A、豆类和谷类B、鱼类和豆类C、谷类和海鲜类D、薯类和豆类
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考题 容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A、动物性食物B、植物性食物C、豆类及其制品D、烟熏、烧烤和腌制食物
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考题 粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）。A、增加食物中磷的吸收B、蛋白质的拮抗作用C、增加非必需氨基酸含量D、蛋白质的互补作用
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考题 维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
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考题 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
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考题 在豆类食物和豆制品中，最易给人体消化的食物是豆腐。
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考题 膳食中的热量来自（）A、梁谷、根茎、豆类、肉类B、梁谷、薯类、豆类、动物性食物C、梁谷、薯类、大豆、动物性食物D、梁谷、奶类、大豆、肉类
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考题 单选题VB1不存在于（）中。A 谷类B 硬果类C 豆类D 脂肪
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考题 单选题辅食添加顺序，正确的一组是（）A 谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果B 蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类C 蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类D 谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类E 动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类
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考题 多选题引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是（）A酵米面B糯玉米汤圆粉C变质银耳D霉变甘蔗E豆类制品
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考题 单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A 豆类＞奶类＞肉类B 豆类＞禽类＞奶类C 肉类＞奶类＞豆类D 禽类＞豆类＞奶类
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考题 单选题丙烯酰胺主要是（）食物在高温加热（120℃以上）中形成的。A 薯类B 豆类C 肉类D 鱼类
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考题 单选题容易因污染引起细菌性食物中毒的食物主要是（）。A 动物性食物B 植物性食物C 豆类及其制品D 烟熏、烧烤和腌制食物
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