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（请给出正确答案）
对于一个食物类中的食物，根据其某一（）的不同，又分成不同的亚类。
- A、属性
- B、成分
- C、营养素
- D、原料
参考答案
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考题
从食物可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料，需提供以下（）。A、提取的营养素质量标准B、营养素含量（纯度）及达到该纯度的科学文献依据C、确定的检验机构出具的该营养素含量（纯度）的检验报告D、该食物可食部分的来源、质量要求E、该食物可食部分组成成分的科学文献资料
考题
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
考题
多选题《食物成分表2002》中的食物编码有6位，对其含义描述正确的是（ ）。A第3位是亚类编码B代表食物类别编码的是前3位C代表食物类别编码的是前2位D代表食物在亚类中的排列序号的是后3位E代表食物在亚类中的排列序号的是后2位
考题
多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是（ ）。A记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用D调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算E对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
考题
填空题果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
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