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描述常见牛奶加工技术错误的选项是（）

  • A、酸奶是以牛乳为主要原料，加入乳酸菌经发酵而制得的产品
  • B、超高温瞬时灭菌奶指在60—80℃、数分钟杀灭奶中致病菌和腐败菌值得的产品
  • C、乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺取得的粉末状产品
  • D、以上选项均错误

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考题 常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。A.巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品D.以上进项均正确
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