网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

  • A、快速冷冻，缓慢融化
  • B、缓慢冷冻，快速融化
  • C、长时间冷冻
  • D、超低温冷冻，快速融化
  • E、急火快炒

参考答案

更多 “减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）A、快速冷冻，缓慢融化B、缓慢冷冻，快速融化C、长时间冷冻D、超低温冷冻，快速融化E、急火快炒” 相关考题
考题 食品冷冻的要求是() A.急速冷冻B.缓慢冷冻C.急速融解D.缓慢融解
查看答案
考题 为保证食品质量对冷冻工艺要求 A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰
查看答案
考题 真空冻干技术能够保存菌种，其主要原理是A、缓慢冷冻后干燥B、迅速冷冻后干燥C、只要冷冻后干燥即可D、冷冻后迅速干燥E、冷冻后缓慢干燥
查看答案
考题 减少冷冻过程中对皮肤损伤的方法 ( ) A、应用抗冻剂B、缓慢降温C、玻璃化法D、缓慢复温E、快速复温
查看答案
考题 冷冻血浆融化的方法是A.置于微波炉加热融化 B.置于热水袋上加热融化 C.置于低温箱逐渐融化 D.置于环境中自然融化 E.置于37℃温水中融化
查看答案
考题 为什么食品应“快速冷冻，缓慢解冻”？
查看答案
考题 下列关于血浆输注的说法哪项是正确的（）A、冷冻的血浆在临用前必须放入37℃恒温水浴中快速融化B、融化后不可在10℃情况下放置超过2小时C、输注的速度不应超过10ml/minD、融化后的血浆不可再冷冻E、以上均是
查看答案
考题 冷冻血浆融化的方法是（）。A、置于环境中自然融化B、置于热水袋上加热融化C、置于37℃温水中融化D、置于微波炉加热融化E、置于低温箱逐渐融化
查看答案
考题 精液稀释不能用水，精液冷冻必须超低温快速冷冻。
查看答案
考题 冷冻动物性食品时一般多采用（）的方法以减少组织细胞失水。A、缓慢冷冻B、快速冷冻C、缓慢快速D、快速快速
查看答案
考题 慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那样大。
查看答案
考题 冷冻保藏时须缓慢冷冻，快速解冻。
查看答案
考题 冷冻－融化法
查看答案
考题 材料在吸水饱和后，（）叫做一个冻融循环作用。A、从-15°C冷冻到+20°C融化B、从-20°C冷冻到+15°C融化C、从-20°C冷冻到+20°C融化D、从-15°C冷冻到+15°C融化
查看答案
考题 真空冻干技术能够保存菌毒种，其主要原理是通过什么手段保持不损伤菌体（）A、缓慢冷冻缓慢干燥B、迅速冷冻后干燥C、缓慢冷冻迅速干燥D、只要冷冻后干燥即可E、不经冷冻而干燥
查看答案
考题 缓慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那么大
查看答案
考题 名词解释题冷冻－融化法
查看答案
考题 多选题慢冻法砼抗冻试验每次冻融循环中有关冷冻和融化的时间，正确的有（）。A冷冻时间不应少于4hB融化时间不应少于4hC冷冻时间不应少于8hD融化时间不应少于8h
查看答案
考题 单选题材料在吸水饱和后，（）叫做一个冻融循环作用。A 从-15°C冷冻到+20°C融化B 从-20°C冷冻到+15°C融化C 从-20°C冷冻到+20°C融化D 从-15°C冷冻到+15°C融化
查看答案
考题 单选题冷冻血浆融化的方法是（）。A 置于环境中自然融化B 置于热水袋上加热融化C 置于37℃温水中融化D 置于微波炉加热融化E 置于低温箱逐渐融化
查看答案
考题 判断题缓慢冷冻对细菌的损害，不如快速冷冻那么大A 对B 错
查看答案
考题 单选题真空冻干技术能够保存菌毒种，其主要原理是通过什么手段保持不损伤菌体（）A 缓慢冷冻缓慢干燥B 迅速冷冻后干燥C 缓慢冷冻迅速干燥D 只要冷冻后干燥即可E 不经冷冻而干燥
查看答案
考题 问答题为什么食品应“快速冷冻，缓慢解冻”？
查看答案
考题 判断题冷冻保藏时须缓慢冷冻，快速解冻。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列关于血浆输注的说法哪项是正确的（　）A 冷冻的血浆在临用前必须放入37℃恒温水浴中快速融化B 融化后不可在10℃情况下放置超过2小时C 输注的速度不应超过10ml/minD 融化后的血浆不可再冷冻E 以上均是
查看答案
考题 多选题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）A快速冷冻B快速解冻C缓慢冷冻D缓慢解冻E冷冻食品挂冰
查看答案
考题 单选题减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）A 快速冷冻，缓慢融化B 缓慢冷冻，快速融化C 长时间冷冻D 超低温冷冻，快速融化E 急火快炒
查看答案
热门标签
最新试卷