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强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

  • A、雪利酒
  • B、波特酒
  • C、朗姆酒
  • D、白兰地酒

参考答案

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考题 ( )是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒．A．黄酒B．白酒C．啤酒D．葡萄酒
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考题 复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的微量营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 世界三大酿造酒是（）A、清酒B、味美思C、黄酒D、葡萄酒E、啤酒
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考题 发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
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考题 白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）A、冰糖B、蜂蜜C、蒸馏酒
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考题 （）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
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考题 中国所特有的酿造酒是（）。A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
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考题 强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）。A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地
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考题 复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
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考题 有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?A、在发酵以前加糖可以提高酒精度B、增加葡萄酒的残糖含量C、加入带有浓郁香味的葡萄汁，以掩盖葡萄酒的缺点。
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考题 什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒
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考题 强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地
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考题 下列属于酿造酒的有（）A、葡萄酒B、茅台酒C、人参酒D、啤酒E、比特酒
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考题 强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。A、雪利B、波特C、朗姆D、白兰地
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考题 发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料。A、提纯B、蒸馏C、配制D、发酵
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考题 发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
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考题 填空题酿造酒按发酵方式的不同可分为（）（例如葡萄酒）和复式发酵。
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考题 判断题复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。A 对B 错
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考题 单选题强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）。A 雪利酒B 波特酒C 朗姆酒D 白兰地
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考题 问答题在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的作用是什么？
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考题 单选题强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A 威士忌B 金酒C 伏特加D 白兰地
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考题 单选题中国所特有的酿造酒是（）。A 白酒B 黄酒C 啤酒D 葡萄酒
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考题 单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。A 啤酒B 苹果酒C 黄酒D 葡萄酒
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考题 填空题（）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
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考题 多选题（　　）是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒。A黄酒B白酒C啤酒D葡萄酒
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