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简述香精组成。

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考题 简述香精按不同挥发阶段分哪几类，各类香气的特点。
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考题 香精按溶质分可分为（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、液态香精D、固态香精
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考题 根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同，可以分为：（）、（）.
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考题 香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
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考题 水溶性香精的各种组成部分都可以溶解在（）中。
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考题 简述香精按形态分那几类，各类香精的特点。
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考题 食用香精按照性能分类，可分为（）A、水质香精B、油质香精C、乳化香精D、粉末香精E、微胶囊香精
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考题 食用香精的配料主要由五部分组成：（）、（）、（）、（）、稀释剂。
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考题 简述食品中使用香精的目的
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考题 制作蛋糕选用的香精应该是（）A、水溶性香精B、脂溶性香精C、橘子香精D、香蕉香精
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考题 食用香精的组成包括（）A、主香剂B、香精基C、稀释剂D、载体
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考题 简述香料、香精在使用过程中的注意事项？
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考题 食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
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考题 香精（调和香料）的组成是什么？
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考题 简述食用香精在食品中的主要作用。
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考题 简述香精的组成，各类成分的作用。
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考题 不是食用香精的组成成分是（）A、主香剂B、香精基C、稀释剂D、载体
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考题 食用香精的组成按其挥发性可分为（）、（）、（）三个阶段。
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考题 简述食用香精的种类。
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考题 简述食用香精注意事项。
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考题 单选题清、浊、柔、刚表示（）。A 香精由4中成分组成B 香气有4种香调C 香气有4种香韵D 香精分为4类
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考题 问答题香精（调和香料）的组成是什么？
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考题 填空题食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
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考题 问答题简述食品中使用香精的目的
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考题 问答题简述对香精的要求？
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考题 问答题香精由哪些主要成分组成？
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考题 问答题组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
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