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类黄酮在食品加工与贮藏时的变化？
参考答案
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考题
绿色食品贮藏运输标准不合格为（）A、贮藏环境必须洁净卫生，不能对绿色食品产品引入污染B、贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化C、绿色食品不能与非绿色食品混堆贮存D、对于A级绿色食品与AA级绿色食品可共同贮藏
考题
绿色食品贮藏运输标准中规定，绿色食品贮藏必须遵循以下原则（）。A、贮藏环境必须洁净卫生，不能对绿色食品产品引入污染B、选择的贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化、引入污染C、在贮藏中，绿色食品不能与非绿色食品混堆贮存D、A级绿色食品与AA级绿色食品必须分开贮藏
考题
食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。A、生产、销售、包装、运输或者贮藏B、生产、加工、保管、运输或者销毁C、生产、销售、保管、运输或者食用D、生产、加工、包装、运输或者贮藏
考题
填空题食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（），是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
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