考题
关于食品添加剂描述正确的是()
A.添加剂全是人工合成的B.香精可以掩盖坏肉的异味C.添加剂不应超出国家标准的使用范围和使用量添加到食品中D.亚硝酸盐不是食品添加剂
考题
下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?A.亚硝酸盐B.亚硫酸盐C.糖精D.柠檬酸
考题
腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？
考题
在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。
考题
我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）A、低亚硫酸钠B、亚硫酸钠C、硫磺D、焦亚硫酸钠E、吊白块
考题
简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么
考题
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A、甲醛B、二氧化硫C、亚硫酸盐
考题
亚硫酸盐类作为食品添加剂除了有漂白作用以外，还有哪些作用？
考题
亚硫酸盐对（）有破坏作用，不可使用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
考题
SO2和亚硫酸盐常作为食品保藏剂，它们在食品加工和保藏中有什么作用？
考题
问答题简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
考题
问答题腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？在食品生产中应注意的问题是什么？
考题
单选题下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？（）A
亚硝酸盐B
亚硫酸盐C
糖精
考题
多选题下列可作食品添加剂的是（）A亚硝酸盐B亚硫酸盐CNaClD山梨酸
考题
问答题简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
考题
问答题SO2和亚硫酸盐常作为食品保藏剂，它们在食品加工和保藏中有什么作用？
考题
多选题我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）A低亚硫酸钠B亚硫酸钠C硫磺D焦亚硫酸钠E吊白块
考题
单选题食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A
甲醛B
二氧化硫C
亚硫酸盐