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下列甜味剂中，属于二肽的是（）

  • A、甜蜜素
  • B、阿斯巴甜
  • C、索马甜
  • D、甜叶菊苷

参考答案

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考题 属于天然甜味剂的是
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考题 下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。A甘草B安赛蜜C聚葡萄糖D甜蜜素E果胶F以上都正确
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考题 下列属于天然甜味剂的是（）A、甘草B、蔗糖C、糖精钠D、甘精
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考题 下列属于人工甜味剂的是（）A、糖精钠B、甜叶菊糖苷C、甘草D、麦芽糖醇
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考题 果糖属于（）。A、营养性甜味剂；B、非营养性甜味剂；
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考题 下列选项中，属于天然甜味剂的是（）A、甘草B、甜蜜素C、阿斯巴甜D、安赛蜜
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）A、苯甲酸；B、木糖醇；C、甘草；D、山梨酸
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考题 下列反应中属于水解反应的是（）。A、氨基酸+氨基酸—二肽+H2OB、二肽+H2O—氨基酸+氨基酸C、多肽变性反应D、A和B都是E、B和C都是
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考题 下列甜味剂中，属于植物蛋白的是（）A、甜蜜素B、阿斯巴甜C、索马甜D、甜叶菊苷
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考题 单选题下列甜味剂中，属于二肽的是（）A 甜蜜素B 阿斯巴甜C 索马甜D 甜叶菊苷
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考题 单选题天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。A 糖类B 糖醇类C 非糖类D 糖类和糖醇类
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考题 单选题下列甜味剂中，属于植物蛋白的是（）A 甜蜜素B 阿斯巴甜C 索马甜D 甜叶菊苷
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考题 单选题下列属于人工甜味剂的是（）A 糖精钠B 甜叶菊糖苷C 甘草D 麦芽糖醇
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考题 单选题如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A 果糖B 二肽类甜味剂C 葡萄糖D 麦芽糖
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考题 单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）A 动物组织中的甜味物质B 矿物质中的甜味物质C 海洋鱼类组织中的甜味物质D 植物组织中的甜味物质E 动物内脏中的甜味物质
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考题 单选题下列反应中属于水解反应的是（）。A 氨基酸+氨基酸—二肽+H2OB 二肽+H2O—氨基酸+氨基酸C 多肽变性反应D A和B都是E B和C都是
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考题 单选题下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（）A 蔗糖B 果糖C 麦芽糖D 木糖醇
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