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酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

  • A、有氧
  • B、无氧
  • C、有二氧化碳
  • D、有水

参考答案

更多 “酵母菌在（）条件下进行酒精发酵A、有氧B、无氧C、有二氧化碳D、有水” 相关考题
考题 在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。 A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌
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考题 试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。
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考题 下列叙述错误的是（）。A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
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考题 在密闭容器中的酵母菌细胞，葡萄糖被氧化分解释放能量的途径是（）A、有氧呼吸B、酒精发酵C、乳糖发酵D、乳酸发酵
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考题 酒精发酵属（），要求发酵在密闭条件下进行。
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考题 影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些？
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考题 酒精发酵期间，工艺师要注意控制哪些因素来促进酵母菌的生长及其发酵活性，为什么？
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考题 简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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考题 被现代誉为微生物学鼻祖、发酵学之父的（）首次证明酒精发酵是酵母菌所引起的。
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考题 制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A、醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B、酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C、通气，防止发酵液霉变D、防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
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考题 酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
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考题 酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（）A、酒精B、甘油C、乳酸D、丙酸
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考题 酵母菌在食醋生产中的主要作用是（）A、淀粉糖化B、产生醋酸C、产生色素D、酒精发酵
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考题 细菌的酒精发酵途径如何？它与酵母菌的酒精发酵有何不同？细菌的酒精发酵有何优缺点？
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考题 利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。A、酵母菌大量死亡，酒精减产B、酵母菌数量不变，酒精产量不变C、酵母菌数量增加，酒精增产D、酵母菌数量增加，不产酒精
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考题 细菌的酒精发酵走什么途径？它与酵母菌的酒精发酵有何不同？
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考题 下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A、利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B、酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C、红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D、在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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考题 判断题酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大量二氧化碳。A 对B 错
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考题 问答题酒精发酵对酵母菌有何要求？
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考题 判断题酒精发酵不但能用酵母菌，而且能用细菌。A 对B 错
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考题 问答题影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些？
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考题 问答题简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
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考题 判断题酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。A 对B 错
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考题 填空题酒精发酵属（），要求发酵在密闭条件下进行。
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考题 问答题酒精发酵的目的是？在进行酒精发酵需满足哪些条件？
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考题 单选题下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。A 利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B 酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D 在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
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考题 单选题酵母菌在食醋生产中的主要作用是（）A 淀粉糖化B 产生醋酸C 产生色素D 酒精发酵
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