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常用的抗氧化增效剂有（）、（）、（）

参考答案

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考题 常用的抗菌增效剂有________和________。
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考题 抗坏血酸作为抗氧化剂使用时,可以用()作为增效剂。
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考题 什么是抗菌增效剂？兽医临床常用的有哪些？它们的作用机理是什么？
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考题 防止冻鱼的脂肪氧化常用的增效剂有（）。A、维生素CB、丁羟基甲苯C、没食子酸脂D、柠檬酸
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考题 油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？
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考题 常用的抗菌增效剂有（）、（）。
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考题 常用的抗菌增效剂有几种及其常用方法？
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考题 常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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考题 下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是（）。A、柠檬酸：螯合剂，抗氧化增效剂B、乳酸：香料C、乙酸：增香剂。香料D、酒石酸：抗氧化和防腐作用
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考题 抗氧化增效剂
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考题 常用抗氧化剂有哪些？
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考题 在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。
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考题 抗氧化剂的增效剂包括（）。A、柠檬酸；B、磷酸；C、碳酸；D、抗坏血酸。
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考题 常用的食品抗氧化剂有哪些？
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考题 请简述增效剂能改进抗氧化剂功能的主要原因？
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考题 简述抗氧化增效剂的作用机理？
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考题 为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）三种。
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考题 常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
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考题 填空题在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。
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考题 填空题常用的抗菌增效剂有（）、（）。
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考题 填空题为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。
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考题 名词解释题抗氧化增效剂
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考题 问答题常用的抗菌增效剂有几种及其常用方法？
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考题 单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A 天然抗氧化剂B 天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C 人工合成抗氧化剂D 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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考题 问答题常用的食品抗氧化剂有哪些？
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考题 问答题常用抗氧化剂有哪些？
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考题 单选题我国常用的食品抗氧化剂有（　　）。A B C D E
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