考题
常用的抗菌增效剂有________和________。
考题
抗坏血酸作为抗氧化剂使用时,可以用()作为增效剂。
考题
包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂、解毒剂等用作辅助疗效等药物属于水产药物分类的（）A.固体剂型B.其他C.液态剂型D.半固体剂型
考题
抗菌增效剂包括（）和二甲氧苄啶又名二（）两种。
考题
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
考题
包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂、解毒剂等用作辅助疗效等药物属于水产药物分类的（）A、固体剂型B、其他C、液态剂型D、半固体剂型
考题
增效剂与杀虫剂复配时，增效剂使用的比例越高效果越好。
考题
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
考题
常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
考题
在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。
考题
常用的抗氧化主要包括哪些类型？试简述各类型抗氧化剂的作用原理。
考题
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
考题
填空题在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。
考题
填空题抗菌增效剂包括（）和二甲氧苄啶又名二（）两种。
考题
单选题包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂、解毒剂等用作辅助疗效等药物属于水产药物分类的（）A
固体剂型B
其他C
液态剂型D
半固体剂型
考题
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A
天然抗氧化剂B
天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C
人工合成抗氧化剂D
人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
考题
单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A
抗氧化剂储藏和气调储藏B
散装和包装储存C
桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D
常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏