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什么是液体食品的初始冻结点、冻结点下降现象、低共熔点？
参考答案
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考题
冷冻干燥制品的正确制备过程是A.预冻→测定产品低共熔点→升华干燥→再干燥B.预冻→升华干燥→测定产品低共熔点→再干燥C.测定产品低共熔点→预冻→升华干燥→再干燥D.测定产品低共熔点→升华干燥→预冻→再干燥E.测定产品低共熔点→干燥→预冻→升华再干燥
考题
冷冻干燥制品的正确制备过程是A、预冻测定产品低共熔点升华干燥再干燥B、预冻升华干燥测定产品低共熔点再干燥C、测定产品低共熔点预冻升华干燥再干燥D、测定产品低共熔点升华干燥预冻再干燥E、测定产品低共熔点干燥预冻升华再干燥
考题
冷冻干燥制品的正确制备过程是
A.预冻→测定产品低共熔点升华→干燥→ 再干燥
B.预冻→升华干燥→测定产品低共熔点→ 再干燥
C.测定产品低共这点→预冻→升华干燥→再干燥
D.测定产品低共熔点→升华干燥→预冻→ 再干燥
E.测定产品低共熔点→干燥→预冻→升华→再干燥
考题
问答题冷冻升华干燥的冻干食品具有什么特点？
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