考题
结露现象对果蔬采后贮藏不利。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
果蔬采后仍是一个有生命的个体。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。
A.果蔬不经清洗直接食用B.果蔬浸泡后清水冲洗C.果蔬经过紫外线消毒后食用D.果蔬要经过高温处理
考题
水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
考题
水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
考题
目前在果蔬采后保鲜过程中，造成防腐保鲜剂应用量超标的主要原因是什么？
考题
果蔬采后处理常用的防腐消毒剂是（）、（）、（）、（）。
考题
（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。
考题
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
考题
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
考题
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
考题
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
考题
多选题愈伤是指果蔬伤口处周皮细胞的木栓化过程。一般需要高温多湿的环境条件。下列果蔬采后一般需要愈伤处理的是（）。A马铃薯B红薯C姜D苹果E梨
考题
问答题什么是果蔬的休眠？什么是果蔬的采后生长？
考题
问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
考题
单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A
果蔬的呼吸作用B
果蔬的春化作用C
果蔬的后熟作用D
果蔬的老化作用E
果蔬的腐烂作用
考题
填空题果蔬采后腐败的原因可归纳为三个方面（）、（）、（）。
考题
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
考题
填空题果蔬采后处理常用的防腐消毒剂是（）、（）、（）、（）。
考题
问答题什么是采后商品化处理？主要包括哪些内容？
考题
填空题（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。