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第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）

  • A、酸性及低酸性罐头
  • B、饮料及乳制品
  • C、发酵食品
  • D、油炸食品

参考答案

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考题 内部审核不是对HACCP管理体系的验证。
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考题 HACCP是一种控制危害的安全性体系。（）
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考题 HACCP体系
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考题 实施HACCP时，按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为（）A、生食类食品B、热加工后即时食用类食品C、热加工后放冷食用类食品D、热加工后保温食用类食品
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考题 第一个成功建立科学体系的人是（）A、牛顿B、泰勒C、法拉第D、爱迪生
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考题 HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
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考题 下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）A、标准要求B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求C、组织适用的相关法律法规D、HACCP小组组长的要求
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考题 HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
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考题 HACCP体系所关注的是食品的质量是否合格。
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考题 HACCP体系在问题出现之前就实施（），因而是（）控制体系。
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考题 食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.A、GMPB、ISOC、CCPD、HACCP
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考题 企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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考题 试应用HACCP原理，制定蘑菇罐头生产的质量控制体系。
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考题 试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 简述建立HACCP体系的12个步骤。
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考题 单选题第一个成功应用的专家系统是（）。A ELIZAB DendralC XconD Deepblue
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考题 判断题HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。A 对B 错
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考题 问答题简介HACCP体系的基本原理。
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考题 问答题试应用HACCP原理，制定蘑菇罐头生产的质量控制体系。
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考题 名词解释题HACCP体系
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考题 多选题各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（　　）。A企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件B企业HACCP计划的合理性C企业HACCP计划的实施情况D企业HACCP计划的制定过程E企业HACCP计划实施的有效性
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考题 单选题第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）A 酸性及低酸性罐头B 饮料及乳制品C 发酵食品D 油炸食品
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